1、如果是鸡的体格比较小，在三斤以下的话，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可。

2、如果鸡比较重，在三斤以上，那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。

3、如果不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉，水开以后，蒸十分钟到十五分钟左右就可以。