1、芝士鸡扒焗饭烤箱烤25分钟即可。

2、做法：材料：鸡胸肉半块，洋葱适量，米饭1碗（最好是冰箱冻过的硬饭），胡萝卜1根，盐适量，黄油20克，芝士4片，香菇3朵，生抽适量。胡萝卜，洋葱，香菇全部切成小丁状。黄油小火翻炒，捞出备用。鸡胸肉可以再切小一些，1cm小丁即可，生抽料酒腌制半小时。放一些黄油，小火化开，中火升温，倒入鸡肉丁翻炒至鸡肉丁表面全部变为白色。起锅备用。米饭一碗，先放入少量调和油，倒入米饭，把米饭炒散，再倒入鸡肉丁和素材丁翻炒，加入适量盐。捞出米饭装入能入烤箱的碗里面，在表层撒上薄薄一层芝士碎（芝士根据个人口味来），放入烤箱中层，上下火，190°，烤25分钟，表层芝士化开微黄即可。