1、主料：鸡胸肉150克、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、面包糠35克。

2、辅料：玉米油10毫升、食用盐4克、生姜5克、料酒2克、胡椒粉2克。

3、鸡胸肉洗净去掉薄膜。

4、切成拇指粗的小块。

5、将辅料放入。

6、用手抓均匀，腌制半小时。

7、玉米淀粉，蛋液，面包糠准备好。

8、将腌制好的鸡块按照淀粉～蛋液～面包糠的顺序依次裹好。

9、烤盘上铺一层油纸，将步骤7的生胚依次放入。

10、放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟。

11、烤至肉熟透，取出晾凉。