1、西兰花和胡萝卜是可以一起炒着吃的，这两者的营养元素含量没有互相冲突的部分，相反的能更好的中和，给身体补充大量的营养，起到更好的促进健康的效果。

2、西兰花和胡萝卜中都含有大量的维生素A及胡萝卜素，能很好的促进眼部感光色素的生成，从而能很好的预防一些夜盲症的产生。