1、材料：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜4瓣、葱花适量、玉米油10克。

2、金华火腿切成薄片。

3、用温水泡一下切好的火腿片，胡萝卜去皮后切丝。

4、香菇洗净后切成薄片，杏鲍菇洗净切成薄片，蒜米，葱花切碎。

5、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味。

6、放入香菇和杏鲍菇片，炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。

7、加入金华火腿片，继续翻炒。

8、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐，撒上葱花碎继续翻炒。