1、土豆2个、红薯1个、芹菜叶80克、面粉200克、大小葱适量、蒜5瓣、干红椒2个、精盐3克、芝麻3克、十三香3克、醋1勺、生抽1勺、辣椒粉5克、糖2克。

2、土豆，红薯洗净去皮，用一支筷子插着土豆，擦成细丝（防止擦伤手指）。

3、大小葱洗净，大蒜，干辣椒备好，将土地和红薯丝换三次水，冲去淀粉，均匀的裹上一层面粉，也可加入一点玉米面粉。

4、蒸锅水烧开，垫上屉布，放入两种丝蒸制，7.8分钟后揭开，加入裹好粉的芹菜叶，再蒸3-5分钟，颜色通透即熟，取出拨散晾凉，大蒜剁碎入碗，加辣椒面，十三香，糖，盐，用热油泼三次制成油泼辣汁。

5、最后一次泼油时，加入芝麻提香（加太早易炸黑哈），加一勺香醋，一勺生抽，锅中留底油，入葱花，辣椒炒香，入蒸好的洋芋擦擦，翻炒后加盐调味，出锅享用，有小宝不用放辣汁，拌入辣汁，香味更浓郁好吃。