1、猪肚洗净、煮熟，大米浸泡淘净。

2、葱姜切末，准备调味料（香油、醋、白胡椒粉、盐、味精）。

3、大米加水煮粥。

4、熟猪肚切成丝。

5、锅烧热，加香油。

6、香油下锅后，加猪肚煸炒。

7、放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅。

8、煮好的白粥。将粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可美美的享受了。