1、食材：油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺。

2、油豆腐泡洗净，用厨房专用剪刀斜三角剪开。

3、锅里烧开水，放入豆腐泡焯水30s。

4、捞出油豆腐，挤干水分备用。

5、锅里烧热油，加入一大勺剁椒炒出香味。

6、加入油豆腐一起翻炒均匀。

7、加入一铲生抽、少许蚝油、适量盐调味。

8、并根据情况点少许清水炒均，加清水不仅可使豆腐更入味，豆腐吃起来也更有爆汁的感觉。

9、加入香葱白一起翻炒均匀。

10、加入香葱叶继续翻炒均匀，炒好即可。