1、材料：豆腐、火腿肠、青椒、葱、肉末、紫薯、胡萝卜粒、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉。

2、紫薯放入蒸锅里蒸熟。

3、豆腐捣碎后，放入胡萝卜粒、肉末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

4、加入淀粉搅拌均匀。

5、将搅拌好的豆腐用手压成饼状。

6、热油后，将豆腐饼放入锅里煎，两面都煎到金黄色。

7、热油后放入火腿、青椒，加一点盐和鸡精翻炒。

8、将豆腐饼和菜装一起，紫薯配上一点水果装一起，便当就做好了。