1、把水烧开放入乌冬面汆熟。

2、捞起放入冷水中冷却备用。

3、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟。

4、再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。

5、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用。

6、洗净的虾煮熟捞起去壳备用。

7、取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开。

8、放入盐和鸡精关火。

9、面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。