1、材料：猪小排250克。

2、辅料：食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

3、把生姜、萝卜切好备用。

4、先把排骨去血水，洗净。

5、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。

6、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。

7、然后加入盐和胡椒粉即可。