面筋蒸面筋做法 这种做法最家常

发布日期:2025-03-16 12:08:39     手机:https://www.jzt2011.com/mobile/baike/news31293    违规举报
核心提示:1、高筋面粉、加水和适量盐,可以稍微加多点水,柔软一点,这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟,揉至面团光滑,继续饧面一个小时让面筋形成。2、饧面好后,加凉水没过面团,用手不断地抓捏洗面。3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清,一般洗

面筋蒸面筋做法 这种做法最家常

1、高筋面粉、加水和适量盐,可以稍微加多点水,柔软一点,这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟,揉至面团光滑,继续饧面一个小时让面筋形成。

2、饧面好后,加凉水没过面团,用手不断地抓捏洗面。

3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清,一般洗三到四次即可。

4、把所有洗好的面水混合到一个容器内,静置四个小时以上。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏,但是全程避免晃动。

5、静置好后,将面筋拆散,用50度热水浸泡半小时。泡好后装碗。

6、把面筋连碗一起放蒸锅里,大火烧开转小火蒸20分钟,面筋就熟了。

 
 
本文地址:https://jzt2011.com/baike/news31293,转载请注明出处。
 
更多>同类综合百科

推荐图文
推荐综合百科
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备2022026999号-2  |  SiteMaps  |  BaiDuNews