1、原料：小龙虾、香叶、花椒、八角、香果、青辣椒、姜、白芝麻。

2、小龙虾用刷子刷干净腹部，用盐白醋浸泡。

3、去头，因为小龙虾含铅最多地方在头部，去虾尾的虾线。

4、切好配料。

5、一包酱料。

6、油热先下配料。

7、爆炒。一包酱料。快出锅前，下入白芝麻。