1、用料：杏鲍菇2个、橄榄油1勺、盐若干、烧烤粉或椒盐若干。

2、杏鲍菇洗净。

3、手撕成丝，加盐腌制出水（盐可略多）腌制5-10分钟可用手翻挤下加速出水。

4、杏鲍菇腌制出水分，手感变软，用清水洗净，攥干水分！

5、加入少于橄榄油拌匀（可用其他油代替）。

6、放入空气炸锅200度15-20分钟，随时拿出来翻拌一下看看，干湿程度自己把握下！

7、出锅前撒上椒盐或者烧烤料，可以装盘啦！