1、螃蟹3只，姜丝适量，清水适量，盐适量，料酒适量。

2、螃蟹刷洗干净备用，螃爪还是让他保持绑着。

3、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

4、水开后把螃蟹放进去。

5、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

6、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。