1、取新鲜的生姜10克到15克，刮去姜皮，切成小丁，用冷水泡半个小时，再用大火烧开，之后改成小火炖20到30分钟，切记一定要用砂锅，不能用铁锅和金属锅。

2、生姜还可以与红糖一起熬炖，做成红糖姜汤，对于促进血液循环，去除体内风寒，邪气有很大意义。还可以搭配大枣进行熬炖，对于风寒袭表，风寒袭胃，伴有恶心、呕吐等消化道症状的很适合，有止呕和改善感冒的功能。