1、原料，小米，鸡胗，山药。

2、小米洗净。

3、鸡胗洗净切片。

4、山药洗净去皮切段。

5、锅中放水，放入适量的料酒，放入鸡胗焯水。

6、高压锅放适量的水，放入小米，焯好水的鸡胗，山药，盖上锅盖，上气后，焖10分钟。

7、全部食材煮熟后，放入冰糖，搅拌均匀，这种山药鸡胗小米粥做好了。