1、用料:牛肉馅1小碗、玉米粒1小碗、胡萝卜1/2根、彩椒1个、口蘑20个、鸡蛋5个、现磨黑胡椒适量、蚝油2勺、盐少许克。

2、做法：菜椒切丁；

3、胡萝卜切丁；

4、碗中打入五个鸡蛋；

5、放入盐和胡椒调味；

6、平底锅倒入色拉油，放入口蘑；

7、炒至口蘑水分蒸发；

8、将口蘑拨至一旁，再倒入少许色拉油；

9、放入牛肉末翻炒；

10、放入现磨黑胡椒、蚝油、盐调味；

11、牛肉馅炒至变色，放入蔬菜粒；

12、翻匀即可；

13、将馅料放入小锅中，浇入蛋液；

14、全程中火；

15、盖上锅盖将表层焖熟；

16、就可以出锅啦。