1、食材：猪肉馅500克、鸡蛋适量、荸荠适量、面包糠适量、匙淀粉适量、五香粉适量、白胡椒适量、葁末适量。

2、荸荠洗净切末备用，油菜焯水备用，肉馅里加入鸡蛋、淀粉、白胡椒、五香粉、蚝油、生抽、姜末、盐、面包糠、荸荠末抓匀，肉馅抓匀后将肉馅摔打十几次以上，然后平均分成4个大丸子。

3、在锅中倒入植物油，选择油炸模式，较长档（40分钟），短按确认键进行烹饪，待屏幕进入倒计时，代表油温达到合适热度，将丸子慢慢放进热油中，炸至金黄，盛出备用。

4、在锅中倒入一点点油，选择红烧模式，适中档（20分钟），短按确认键进行第一阶段烹饪。

5、待提示音响起，将葱段放入锅中爆香，加入水、生抽、蚝油、老抽，煮至提示音响起，第一阶段烹饪结束。

6、将丸子放入锅中，盖上锅盖，按确认键进行第二阶段烹饪（20分钟），待提示音响起，第二阶段烹饪结束，盛出丸子。

7、再次选择煎炒程序，适中档（15分钟），短按确认键开始进行烹饪。

8、锅中加入水淀粉，煮至粘稠，酱汁淋到丸子上，锅中加入水淀粉，煮至粘稠，酱汁淋到丸子上即可。