1、食材：番茄3个，鸡蛋3个，蒜8g，白糖一勺，盐适量，鸡精适量，油适量。

2、将西红柿切成块。

3、将蒜切成片状。再剁成蒜末状。

4、锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液，倒入适量油，放入蒜末。

5、放入番茄，翻炒出汁后放白糖翻炒。

6、放鸡蛋翻炒均匀后加入盐和鸡精翻炒均匀装盘即可。