1、食材：冬瓜730克、红糖70克。

2、冬瓜切丁，放到不锈钢锅具中，放入称量好的红糖。

3、红糖和冬瓜丁混合拌匀，静置一个半小时，冬瓜出水。

4、腌好的冬瓜放到炉子上，大火煮开后改小火，2小时左右，期间不断搅拌，防止粘锅。

5、煮至汤汁变得粘稠，并且冬瓜变成了透明状即可。

6、煮好的冬瓜过滤到容器中。

7、装到干净的密封容器中，放冰箱里，喝的时候取几勺用热水冲开即可。