1、可以先用砂纸把铁锈磨掉，然后用清水来刷洗麦石锅，放在火上来烧干水分，再擦上一层猪油或者食用油，烧热锅倒热水洗干净就行了。

2、先用砂纸或者磨刀石等去锈的方式来把锅上的铁锈磨掉，然后磨到铁锈差不多没有的时候，再用干净水刷洗两遍左右。刷洗之后，再把锅放在火上把水分烧干，然后在锅内擦上一层猪油或者食用油，烧热锅，但是不要太热，然后倒入热水，刷干净锅就可以使用了。

3、麦石锅生锈了还可以通过浸泡在淘米水中就可以很快去除锅上的生锈，将锅浸泡在淘米水中数个小时，拿出来清洗后，铁锈就可以去除了。