1、龙虾里面黄黄的东西不可以吃。

2、龙虾里面黄黄的东西是虾的胃部以及消化腺，而且龙虾的胃中含有较多的排泄物，并且细菌和重金属含量也严重超标，所以是不能食用的。

3、龙虾的蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。