1、大米两斤，淘洗一遍，滤掉水分备用，清水４.５到５升，煮沸。揭盖，加入大米，开始两分钟内，每隔大概１０秒左右，

2、锅铲以每秒一圈的频率搅拌五六圈。两分钟后。再次沸腾，改成隔半分钟左右，搅拌五六圈。

3、继续四五分钟。查看米粒体积膨胀三分之一左右，每颗米粒一半左右由乳白变透明。达到起锅要求。