1、食材：米饭一碗、葱适量、火腿适量、食盐适量。

2、盛好米饭，鸡蛋打入碗中，火腿切丁，葱切末备用。

3、炒锅里倒油，七八成热时倒入鸡蛋快速搅动，将鸡蛋炒散。

4、放入葱末翻炒后倒入火腿丁翻炒。

5、倒入米饭翻炒2分钟，加入适量盐，翻炒。

6、香喷喷的炒大米就做好了。