核心提示：1、可以在鸡蛋液里加入少许的盐，密封起来冷冻，等到需要调理时再拿出自然解冻即可。2、鸡蛋的保存：鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去