普洱茶有酸味怎么处理 普洱茶有酸味如何处理

发布日期:2024-12-23 14:57:05     手机:https://www.jzt2011.com/mobile/wenda/news28477    违规举报
核心提示:1、干仓自然存放这种自然干仓存放的方法,可以使普洱茶中的酸味慢慢散失,优点是能较好地保留茶叶的内质和滋味,缺点是需要耗费较长时间,大约需要3-5年,甚至更长。2、受潮后干仓存放可以让茶叶在“湿仓”状态下存放,受潮后在移到“干仓”,这样反复几

普洱茶有酸味怎么处理 普洱茶有酸味如何处理

1、干仓自然存放

这种自然干仓存放的方法,可以使普洱茶中的酸味慢慢散失,优点是能较好地保留茶叶的内质和滋味,缺点是需要耗费较长时间,大约需要3-5年,甚至更长。

2、受潮后干仓存放

可以让茶叶在“湿仓”状态下存放,受潮后在移到“干仓”,这样反复几次,酸味也可以消除。

这种办法耗时较短,但对普洱茶的品质会有明显影响,据说会降低茶叶的“陈韵”,比较适合家庭存茶矫正发酸普洱茶时使用。

3、二次渥堆发酵

如果你是大企业,手上有大量的发酸普洱,用这种方法可以进行补救。但是水分宜少,茶叶含水量回潮到20%~25%即可。同时还要注意控制渥堆的温度,适当高温有利于酸味的消除。

 
 
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