1、干豆腐两张，盐适量，蚝油适量，生抽适量，水适量，油适量。

2、干豆腐切丝。备好葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，水。

3、热锅冷油放葱姜蒜煸香。

4、葱姜蒜煸香后，放干豆腐丝。

5、放入适量盐，蚝油，生抽。

6、放好调料后加入适当的水。

7、把水炒干！没有加淀粉勾芡，如果淀粉勾芡会把干豆腐丝提亮颜色好看！炒好出锅装碟就行。