1、食材：黄瓜250g、猪头肉250g、生姜100mg、绿色的辣椒1个、橄榄油1勺、蒜2个、醋1勺、酱油1勺、盐半勺。

2、先把姜蒜拍碎后切切，然后辣椒切成沫沫，在一个碗里放入酱油，橄榄油，盐醋等，放好待用。

3、拍打黄瓜，然后切成碎块，猪头肉切成薄薄的片。

4、将切好的黄瓜和猪头肉一并倒入有辅料的碗里搅拌2分钟，美味做好了。