1、准备用料。鸡翅、腐乳、干辣椒、姜、盐、白糖、生抽、蒜。

2、鸡翅洗干净后剁开两半，倒入腐乳汁，放入一块腐乳抓匀腌制20分钟。

3、锅内放入适量的油，放入姜蒜炒爆香。

4、然后倒入鸡翅翻炒到鸡肉变紧实，倒入和鸡肉平齐的水量。

5、放入剩下2块腐乳，把腐乳压烂，让鸡翅均匀入味。

6、倒入生抽，放入盐和白糖翻炒均，盖盖焖20分钟，最后翻入干辣椒，转大火翻炒到收汁即可。