1、食材：干花甲肉250g、油20、盐3g、酱油5g、料酒8g、味精2g、黄豆酱5g、葱2根。

2、把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。

3、把泡开的干花甲肉洗净。

4、葱洗净，切成小段，以备用。

5、锅里放入20g油3片姜。

6、等油温有点热了，加入3g盐。

7、把葱头先放入炒香，再混入干花甲肉炒。

8、加入8g料酒炒一会儿。

9、加入5g酱油5g黄豆酱炒匀。

10、撒入葱段。

11、最后，加入味精炒匀呈起。