1、食材明细：面粉适量、猪肉适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、油适量、五香粉适量、盐适量、香油适量。

2、取适量面粉加水和成软硬适中的面团醒至三十分钟。

3、芹菜，猪头，葱，姜洗净备用。

4、均改刀切碎，放入五香粉用热油淋入，加盐搅拌均匀。

5、醒好的面搓条改到同等大小的剂子擀成饺子皮状。

6、放入适量馅料放入面皮上。

7、依次包成柳叶状。

8、平底锅入油，六成热依次放入饺子。

9、饺子底部定型后，加水末过饺子大概一半位置。

10、盖盖煎十五分钟。

11、可晃动平底锅，改盖再煎十分钟。