1、 食材：中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

2、将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

3、锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。

4、将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

5、将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

6、出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。