1、用料：白菜20片、五花肉500克、豆腐1块、葱1段、姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱半勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1/4勺、盐适量、糖少许、鸡精少许、八角2个、

2、花椒少许、香叶1片、干辣椒2个。

3、放少许油，五花肉炒至微焦。

4、锅中冒大泡，喷入料酒。

5、加入豆瓣酱、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮等。

6、加适量水，生抽、老抽、蚝油少许。

7、翻炒均匀。

8、加盖焖煮10分钟。

9、放入白菜。

10、加盖焖煮10分钟。

11、放入豆腐。

12、煮5分钟即可。