猪肠的做法 猪肠的烹饪方法

发布日期:2025-03-16 10:49:46     手机:https://www.jzt2011.com/mobile/yule/news26961    违规举报
核心提示:可以做熘肥肠,具体做法如下:1、主料:猪净熟肥肠250克。辅料:水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。2、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)

猪肠的做法 猪肠的烹饪方法

可以做熘肥肠,具体做法如下:

1、主料:猪净熟肥肠250克。辅料:水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。

2、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

3、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

4、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油。

5、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成。

 
 
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