1、具体可以带几桶没有规定，因为桶装的规格也是有大有小的，主要是看行李总重量和尺寸。

2、根据高铁行李规定，每位成人旅客的行李重量20公斤，儿童行李重量免费10公斤，超出的需要办托运，所以带食用油的话要注意行李重量。

3、食用油是能过安检的，不过过安检的时候可能需要开盖检查，以免有人混入其他油类。食用油虽然属于易燃品，但是做高铁、火车还是可以带上规定重量的食用油的。食用油是液体，有些食用油仍然具有气味。 必须将其密封并包装在火车上，以防止火车在运行过程中因颠簸而洒落和污染车厢。