1、一般花菜下锅后最多三四分钟就能炒熟。

2、菜花的吃法,其实最好的办法就是水煮。因为菜花比较“大块”,很难炒熟,并且容易吸收过多的油脂。用开水将菜花焯几分钟捞出,加上剁碎的辣椒、盐和橄榄油凉拌即可。 凉拌花菜焯水的注意事项是,不能用冷水或者半开的,而是需要等到开水完全烧开后再放花菜。