1、这道菜最麻烦的一步。把虾头部剪开，挤出里面的内脏，顺便挑出背部的筋，这样虾才不会有腥味。

2、加入其他材料腌十五分钟，以便入味和去腥味。

3、摆盘放入微波炉，烤十分钟。如果还不是很干，可以再烤一两分钟，虾的大小，微波炉的功率都会影响烤制的时间。

4、小贴士：大的虾烤的时间要多一两分钟，小的虾不用烤十分钟，七八分钟就可以了，如果怕烤焦了，可以先烤五分钟，拿出来看看烤到什么程度了，再烤几分钟，这是最保险的方法。