1、鱼籽处理干净，加入适量料酒、姜末抓匀，洋葱和大蒜切末备用。

2、热锅凉油下入鱼籽。

3、把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿，小火慢慢煎，听说鱼籽不爱熟，所以不要着急翻面继续煎至两面金黄。

4、洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的。

5、盛出煎好的鱼籽就可以吃了。