1、食材：淡菜、丝瓜、葱、食盐、植物油。

2、淡菜浸泡吐沙洗净，丝瓜切块，香葱切段。

3、锅内加水，淡菜倒入煮至刚开口就盛出取肉，清洗干净。

4、热锅少油将葱白和丝瓜放入一起翻炒片刻。

5、加入少许的汤汁煮至丝瓜微软。

6、加入淡菜肉翻炒片刻，加盐、撒葱末拌匀出锅。